เชื้อราบุก เปลือกมังคุดปราบ

                เมื่อถึงฤดูกาลมังคุด มักจะมีเปลือกเหลือทิ้งจำนวนมากและถูกมองข้ามเป็นเพียงเศษขยะแต่รู้หรือไม่เปลือกมังคุด มีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ที่มีประสิทธิภาพในการต้านเชื้อรา การนำเปลือกมังคุดมาทำเป็นน้ำหมักเพื่อใช้ในการป้องกันและควบคุมโรคเชื้อราจึงเป็นแนวทางที่น่าสนใจอย่างยิ่ง ไม่เพียงแต่ช่วยลดการพึ่งพาสารเคมีเท่านั้น แต่ยังเป็นการสร้างมูลค่าเพิ่มจากเศษเหลือทิ้งและลดปัญหาขยะอีกด้วย