ไคโตซาน จากกะปิ

                กะปิ เครื่องปรุงรสคู่ครัวไทยมาช้านาน บางท่านอาจจะยังไม่ทราบว่ากะปิเป็นวัตถุดิบสำคัญในการทำไคโตซานธรรมชาติที่ใช้บำรุงพืช บำรุงดิน ได้เป็นอย่างดี และไม่ต้องเสียเงินซื้อไคโตซานในราคาแพงอีกต่อไป

                ไคโตซาน เป็นสารสกัดที่ได้จากไคติน ซึ่งพบในส่วนแข็งของสัตว์ที่ไม่มีกระดูกสันหลัง เช่น เปลือกหอย เปลือกกุ้ง เป็นต้น  มีประโยชน์กับพืชและดินแถมยังไม่เป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อม โดยไคโตซานจะช่วยส่งเสริมให้พืชสร้างเอนไซม์ เบต้ากลูคาเนส เกิดสารจำพวกลิกนิน แทนนิน ช่วยให้พืชใบเขียวแข็งแรงป้องกันการทำลายของแมลง บำรุงราก ป้องกันเชื้อราและยับยั้งสาเหตุการเกิดโรคพืชในกลุ่มของเชื้อราและแบคทีเรียเพิ่มปริมาณจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ในดินให้สมบูรณ์ และช่วยปรับสภาพดิน