มิถุนายน 9, 202667 0
เข้าสู่ฤดูแห่งทุเรียนอีกครั้ง เมื่อผลผลิตเริ่มทยอยออกสู่ตลาด และยิ่งช่วงที่มีพายุลมแรง ทุเรียนก็ร่วงหล่นจากต้นเป็นจำนวนมาก ทำให้ทุเรียนที่วางขายตามแผงนั้นปะปนกันทั้งลูกดีและลูกด้อยคุณภาพ เป็นทุเรียนอ่อน ที่ร่วงจากต้นก่อนแก่ หรือรีบตัดก่อนเวลา เนื้อแข็งสีขาว กินไม่ได้ ไม่อร่อย และไม่สามารถบ่มต่อได้ หรือทุเรียนลมที่ร่วงจากต้น ทำให้เนื้อช้ำเละ สำหรับใครที่ตั้งตารอลิ้มรสราชาผลไม้ในราคาที่เป็นมิตร เพื่อไม่ให้เงินหลายร้อยต้องสูญเปล่า บทความนี้จึงได้รวบรวมเทคนิคการเลือกทุเรียนแบบเข้าใจง่าย ใช้ได้จริงไว้ดังนี้
6 จุดเช็คพอยท์สำคัญในการเลือกทุเรียน
1. ดู "ขั้วและปากปลิง" ขั้วต้องมีสีน้ำตาลเข้มและสากมือ ปากปลิงบวมเห็นรอยต่อชัดเจน (ถ้าขั่วนิ่มแสดงว่าเก็บไว้นาน)
2. สังเกต "ก้นผล" ก้นผลกลมมนและลูกทรงป้อม จะมีเนื้อมากกว่าทุเรียนก้นแหลมหรือลูกยาวรี
3. ฟัง "เสียงเคาะ" เคาะแล้วมีเสียงโปร่งดัง "บุ๊ก ๆ" แสดงว่าเนื้อเริ่มแยกจากเปลือกพร้อมกิน (ถ้าดัง "ตึ๊ก ๆ" แสดงว่ายังดิบ)
4. ส่อง "หนาม" หนามสีน้ำตาล แห้ง เปราะ และยืดหยุ่น (ถ้าหนามเขียวสดและนิ่ม แสดงว่าเป็นทุเรียนอ่อน)
5. ดู "ร่องพู" มีร่องพูรอยแยกชัดเจน สีน้ำตาลนวล ยิ่งร่องลึกและชัด เนื้อยิ่งเต็มพู
6. ดม "กลิ่น" ต้องมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ โชยมาจากขั้วในระดับที่พอดี (ถ้าไม่มีกลิ่นเลยแสดงว่ายังดิบ)
💡 Tip ประหยัดเงิน : อยากได้ของถูกและดีให้เลือก "ทุเรียนตกไซส์" (ลูกเล็กแต่พูดี)
พ่อค้ามักขายเหมาลูก หากใช้เทคนิคข้างต้นร่วมด้วย จะได้กินทุเรียนรสชาติพรีเมียมในราคาสบายกระเป๋า
0
