หัวเชื้อคอมบูชา หรือหรือที่เรียกกันว่า Scoby คือโคโลนีของจุลินทรีย์ ซึ่งทำหน้าที่ย่อยน้ำตาลให้กลายเป็นสารอาหารต่าง ๆ ที่มีประโยชน์ และที่เด่น ๆ คือ จุลินทรีย์ แบคทีเรีย โพรไบโอติก ซึ่งช่วยปรับสมดุลระบบลำไส้ ระบบย่อยอาหาร และระบบขับถ่ายซึ่งเป็นระบบที่สำคัญมากในร่างกายของเรา โดยใน Ep นี้จะพาทุกคนมาทำ Scoby แบบง่ายๆ เพียงไม่กี่ขั้นตอนจากยีสต์ธรรมชาติในสับปะรด